SHARPENING CLASS

EN - In this class, one of our knife makers will be teaching traditional Japanese knife sharpening techniques. The class will be held in English and Spanish at our Poblenou workshop. Here you will learn everything you need to know on transforming your dull knife into a perfect cutting tool. From rough grinding and thinning to sharpening and polishing. You will also learn about caring for your knives and stones and some tips and tricks to get you started faster.

Important, The 2 hour long workshops will be held on Monday's twice a month at the FKK showroom on Calle Ramon Turro 156 at 17:00 sharp. Participants are asked to bring their own knives, one 18 to 24cm chef's knife and one 8-12cm paring knife (Both flat/straight edged). Participants will also get a considerable discount on the stones they use in the class depending on availability.

ES - En esta clase, uno de nuestros cuchilleros enseñará las técnicas tradicionales japonesas de afilado de cuchillos. La clase se impartirá en inglés y castellano en nuestro taller de Poblenou. Aquí aprenderá todo lo que necesita saber para transformar su cuchillo desafilado en una herramienta de corte perfecta. Desde desbaste y adelgazamiento hasta afilado y pulido. También aprenderás sobre el cuidado de tus cuchillos y piedras y algunos consejos y trucos que te ayudarán a hacerlo como un profesional.

Importante, Los talleres de 2 horas de duración se realizarán dos lunes al mes, en el showroom de FKK en Calle Ramon Turro 156 a las 17:00 en punto. Se pide a los participantes que traigan sus propios cuchillos, un cebollero de 18 a 24 cm y una puntilla de 8 a 12 cm (ambos planos o de filo recto). Los participantes también obtendrán un descuento considerable en las piedras que utilicen en la clase según disponibilidad.