Cuando nos mudamos a Barcelona hace nueve años, nos entusiasmaba explorar la escena gastronómica. Admitimos que nos llevó un tiempo, pero ahora sentimos que es un viaje exploratorio sin fin, donde seguimos descubriendo nuevos lugares (algunos nuevos y otros simplemente nuevos para nosotros). Barcelona es una ciudad vibrante donde la tradición y la innovación se fusionan, creando un rico panorama culinario. Gracias a su ubicación costera, Barcelona disfruta de acceso a frutos frescos del mar Mediterráneo, mientras que sus granjas en el interior ofrecen productos de temporada y carnes de renombre mundial. Desde animados mercados como La Boquería hasta restaurantes vanguardistas con estrellas Michelin, la ciudad ofrece una gran variedad de experiencias gastronómicas.

La gastronomía barcelonesa celebra sus raíces catalanas, con platos famosos como la escalivada, la butifarra y los calçots; a la vez que incorpora influencias de diversas regiones de España y del extranjero. La cultura gastronómica de la ciudad no se limita a lo que hay en el plato, sino a la experiencia, ya sea disfrutando de tapas tradicionales, saboreando un menú degustación de alta cocina o descubriendo los locales de moda en barrios emergentes como Poblenou, hogar de Florentine Kitchen Knives.

Poblenou: un barrio dinámico donde la innovación y la creatividad prosperan. Antaño un centro industrial, se ha transformado en un distrito vibrante que fusiona tecnología de vanguardia, diseño y gastronomía. La zona está repleta de nuevos y emocionantes restaurantes, desde bistrós experimentales y elegantes cafeterías hasta modernos bares de tapas y restaurantes de fusión internacional. Su panorama gastronómico refleja un enfoque innovador y vanguardista que atrae tanto a residentes como a visitantes deseosos de experimentar sabores innovadores y conceptos gastronómicos contemporáneos.

01 Frutas Selectas

Frutas Selectas de Nomad Coffee es un testimonio de la movida cultura cafetera de la ciudad. Originalmente fundada como la primera tostadora de Nomad Coffee, esta cafetería se ha convertido en un paraíso para los amantes del café que buscan productos de calidad y un ambiente sereno. En 2024, sus fundadores, Jordi Mestre y el dúo de arquitectos Skye Maunsell y Jordi Veciana (todos colaboradores nuestros), llevaron a cabo una cuidadosa remodelación, transformando el espacio en una interpretación moderna de una cafetería clásica. Además de un café excepcional, Frutas Selectas ofrece repostería casera, pan artesanal de Pa de Kilo y platos del día elaborados con ingredientes de temporada.

Calle de Pujades, 151

02 METL

METL combina sabores tradicionales mexicanos con el ambiente contemporáneo de Barcelona, ​​ofreciendo una versión única de tacos y cócteles de mezcal.

METL, fundado a finales de 2016 por el chef mexicano Juan Pescador y la venezolana Oriana Abzueta Unda, comenzó como un emprendimiento itinerante que llevaba auténticos sabores mexicanos a ciudades como Barcelona, ​​París y Ciudad de México. En diciembre de 2024, establecieron su primer local permanente en Poblenou. Conocido por platillos innovadores como el guacamole ahumado y las tostadas de pescado con salsa de recado negro (una mezcla única de chiles ancho, guajillo y habanero), METL ofrece una versión renovada de la cocina tradicional mexicana.

Calle de Llull 57

03 Masa Vins

Masa Vins ofrece un ambiente acogedor, similar a una sala de estar, complementado con una amplia selección de vinos naturales. Los cofundadores Antonella Tignanelli y Dani Bajc han creado una variada carta de vinos que incluye tanto marcas conocidas como desconocidas, garantizando una experiencia deliciosa para los aficionados. El menú incluye platos creativos como queso a la plancha con kimchi y crudités con salsa de zanahoria fermentada y anacardos, todos elaborados con ingredientes locales de temporada. Este espacio íntimo fomenta un sentido de comunidad, lo que lo convierte en un lugar ideal para reuniones.

Calle de Pallars, 230

04 Achaar Bar

Achaar Bar es una vibrante cantina india y bar de vinos naturales que se ha convertido rápidamente en un favorito local desde su apertura a principios de 2024. El término "Achaar" se traduce como "encurtido" en varios idiomas del sur de Asia, lo que refleja el énfasis del bar en los encurtidos picantes caseros que complementan su variada carta. Entre sus platos estrella se encuentran el pani puri, una bola frita rellena de patata, garbanzos y arándanos, servida con una salsa especial; el shikh kabab naan y el mash dal.

Calle de Roc Boronat, 69

05 Ultramarinos Marin

Un bar de tapas con mucha tradición que ofrece platos clásicos catalanes en un ambiente acogedor y tradicional, perfecto para disfrutar de sabores locales sencillos pero deliciosos.

Calle de Sant Pau, 126

06 Bodega Bonay

Ubicado en el histórico hotel Casa Bonay de Barcelona, ​​Bodega Bonay ha sido un referente culinario desde su apertura en 2020. Bajo la dirección del chef Giacomo Hassan, el restaurante ofrece una carta de platos panmediterráneos para compartir elaborados con productos locales de alta calidad. Entre sus platos estrella se incluyen la royale de erizo de mar, la anguila glaseada con ensalada de col, la papada de cerdo estofada sobre pa amb tomaquet y una tatin de alcachofas inspirada en la receta de la abuela tunecina de Hassan. Complementa la oferta gastronómica una extensa carta de vinos con más de 250 vinos naturales y orgánicos, seleccionados para destacar las prácticas innovadoras de enólogos emergentes. El ambiente íntimo, caracterizado por una cocina abierta y ventanales que dan a la calle, crea un ambiente cálido y acogedor tanto para locales como para visitantes.

Gran Vía de las Cortes Catalanas, 700

07 Suru Bar

Suru Bar ofrece una fusión única de tradiciones culinarias catalana y japonesa. Inaugurado en diciembre de 2022, este íntimo local se distingue por su entrada sin señalizar y su acogedor interior de color frambuesa. Su carta incluye platos innovadores como el yakitori de piel de pollo con tartar de calamar y la anguila a la parrilla con kimchi de nabo seco, todo preparado en una parrilla robata tradicional. Complementa su cocina una amplia selección de vinos naturales, seleccionados para destacar a los pequeños productores catalanes.

Calle de Viladomat, 141

08 Direkte Boqueria

Direkte Boqueria es un destino culinario único situado bajo las galerías del famoso mercado de La Boquería. Este acogedor restaurante ofrece una fusión de recetas catalanas, ingredientes mediterráneos y técnicas culinarias chinas y japonesas. El establecimiento ofrece un menú degustación breve, con siete platos y dos postres, o una experiencia más extensa con nueve platos y dos postres, ambos protagonizados por productos locales de temporada. Con capacidad para solo nueve comensales, el restaurante garantiza una experiencia gastronómica exclusiva y personalizada.

Pasaje de las Cabres, 9

09 Disfrutar

Calle de Villarroel, 163

10 Lasarte

Lasarte, ubicado en el Hotel Monument de Barcelona, ​​en el emblemático Paseo de Gracia, es un distinguido restaurante con tres estrellas Michelin. Fundado en 2006 por el reconocido chef vasco Martín Berasategui, Lasarte consiguió su tercera estrella Michelin en 2017, convirtiéndose en el primer restaurante de Barcelona en recibir este galardón. El restaurante ofrece menús degustación y a la carta, con creaciones de autor como el "Gambero Rosso con ensalada líquida" y el "Pichón a la brasa con bocaditos de patata y trufa".

Calle de Mallorca, 259