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Proyectos de restaurantes seleccionados

Colaboramos con los mejores restaurantes del mundo
Barro — Carlos Casillas / Avila, Spain
Restaurant Collaborations

Barro — Carlos Casillas / Ávila, España

Con tan sólo 25 años, Carlos Casillas Hernández dirige Barro, un restaurante con estrella Michelin en Ávila que pone énfasis en el patrimonio local y la sostenibilidad.

Lasarte — Paolo Casagrande / Barcelona, Spain
Restaurant Collaborations

Lasarte — Paolo Casagrande / Barcelona, España

Lasarte, situado en el corazón de Barcelona, es un templo gastronómico celebrado por su elegancia e innovación.

Restaurant Jan — Jan Hartwig / Munich, Germany
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Restaurante Jan — Jan Hartwig / Múnich, Alemania

El restaurante Jan, situado en el corazón de Múnich, es un referente de la alta cocina contemporánea que combina a la perfección la innovación con la tradición culinaria.

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The Jane — Nick Bril / Amberes, Bélgica

Este proyecto fue el primero de este tipo que hicimos y, en muchos sentidos, el más integral y complejo.

Sühring — Thomas and Mathias Sühring / Bangkok, Thailand
Restaurant Collaborations

Sühring — Thomas y Mathias Sühring / Bangkok, Tailandia

Dirigido por los gemelos Thomas y Mathias, el restaurante Sühring ha ganado reconocimiento internacional, obteniendo dos estrellas Michelin y un codiciado lugar en la lista de los 50 mejores restaurantes de Asia.

Somni — Aitor Zabala / Los Angeles, USA
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Somni — Aitor Zabala / Los Ángeles, EE.UU.

Una visita casual del chef Aitor Zabala a nuestro taller se convirtió en una próspera relación, dando como resultado unos de los cuchillos más especiales que hemos fabricado para un restaurante.

Ultramarinos Marin — Borja Ordoño Garcia / Barcelona, Spain
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Ultramarinos Marín — Borja Ordoño García / Barcelona, España

Cuando Borja se fue de Dos Pebrots quiso abrir su propio local, pasamos mucho tiempo juntos haciendo lluvia de ideas e imaginando este fantástico establecimiento.

OCD — Raz Rahav / Tel-Aviv, Israel
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OCD - Raz Rahav / Tel-Aviv, Israel

Para OCD, Raz nos contactó con una petición que fuera novedosa y fiel al espíritu del restaurante.
Memories — Sven Wassmer / Bad Ragaz, Switzerland
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Memories - Sven Wassmer / Bad Ragaz, Suiza

El restaurante Memories, ubicado en el impresionante Grand Resort Bad Ragaz en Suiza, es un paraíso culinario que celebra la esencia del terroir suizo.

Victor’s Fine Dining — Christian Bau / Perl-Naning, Germany
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Victor’s Fine Dining — Christian Bau / Perl-Naning, Alemania

Una combinación de técnicas y sabores clásicos franceses combinados con influencias japonesas: la cena de varios platos en Victor's Fine Dining, como parte de nuestras colaboraciones, fue una de las mejores que hemos experimentado.