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XC75

Un acero con alto contenido de carbono, comúnmente utilizado en la fabricación de cuchillos. Es muy apreciado por cuchilleros y aficionados por su excelente rendimiento de corte, excelente retención del filo, facilidad de afilado y su precio asequible. El XC75 no es un acero inoxidable, por lo que es susceptible a la corrosión si no se mantiene adecuadamente. Requiere ser secado completamente después de cada uso y aceitado antes de un almacenamiento prolongado.