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Bisel doble
November 18
Un doble bisel, también conocido como filo doble, se refiere a una hoja de cuchillo afilada igual por ambos lados, formando dos filos simétricos que se unen en un punto central. Este tipo de geometría de filo se encuentra comúnmente en cuchillos de estilo occidental, como cuchillos de chef, las puntillas y cuchillos multiusos.