San Mai
November 18
Técnica tradicional japonesa de construcción de hojas que consiste en intercalar una capa central de acero duro entre capas de acero más blando. Las capas exteriores, conocidas como "jigane", suelen estar hechas de acero más blando y flexible, mientras que el núcleo interior, conocido como "hagane", está hecho de acero más duro y resistente. Esto crea una hoja con el filo y la retención del acero duro en el interior, combinados con la flexibilidad y durabilidad de las capas exteriores más blandas.