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Afilado
November 18
El proceso de refinar el filo de un cuchillo para restaurar o mejorar su capacidad de corte. Esto se realiza generalmente con un material abrasivo, como una piedra de amolar, una chaira o un sistema de afilado. El afilado y el mantenimiento regulares son esenciales para que los cuchillos rindan al máximo y prolonguen su vida útil.