Bisel simple
November 18
También conocido como afilado de cincel o vaciado plano, se refiere a una geometría de hoja donde el borde se afila solo por un lado, creando un bisel que se inclina desde el lomo hasta el filo en un lado de la hoja, mientras que el lado opuesto permanece plano. Los cuchillos de bisel simple son populares por su precisión y rendimiento de corte, y requieren técnicas de afilado especializadas para mantener la integridad del filo.