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Cuchillo de loncheado
Slicer
November 18
También conocidos como cuchillos para trinchar, están diseñados específicamente para cortar cortes finos y precisos de carne, aves, pescado y otras proteínas. Suelen tener hojas largas y estrechas de punta puntiaguda y un filo fino y recto. La longitud de la hoja puede variar, con tamaños comunes que van de 203mm a 356mm (8 a 14 pulgadas).