Para el Table Knife Project de este año, hemos diseñado un juego de cinco mangos de cuchillos fabricados en estaño. El estaño se ha utilizado durante siglos en utensilios de cocina y vajilla gracias a sus propiedades no tóxicas, seguras para los alimentos y a su resistencia natural a la corrosión y las bacterias. Históricamente, era un material preciado para preservar la pureza de alimentos y bebidas, y se utilizaba a menudo en la fabricación de vajillas de peltre y en los primeros utensilios de cocina.
Los mangos de nuestros cuchillos se fabrican mediante un proceso tradicional de fundición en arena, inspirándose en los finos detalles de las hojas originales de hace 70 años. Al optar por la fundición en estaño, rendimos homenaje a esta artesanía ancestral, dotándola de una identidad contemporánea.
Cada mango se funde en un molde de arena cerrado, donde se coloca la hoja preparada y se vierte estaño fundido a 300 °C. A medida que el metal se enfría y solidifica, encapsula la espiga de la hoja, creando una unión perfecta y duradera.
Este método da como resultado cinco diseños de mango distintos, cada uno con una textura superficial única proveniente de los moldes de arena. El acabado natural y orgánico del estaño contrasta con las hojas de acero inoxidable pulido, ofreciendo una estética sencilla pero impactante que refleja la diversidad de las comidas compartidas.
Alejandra Perini es una diseñadora colombiana, egresada de la ECAL, con sede en Zúrich. Sus obras reflejan su curiosidad exploratoria y su marcada sensibilidad por la interacción entre la materialidad y el proceso. Inspirándose en las propiedades del material, el proceso y la interacción humana, únicas en cada proyecto, sus diseños irradian una genuina fascinación por la artesanía y los procesos semiindustriales, así como una profunda conexión con ellos.
Jonas Villiger es un diseñador suizo residente en Zúrich y graduado de la ECAL. Tiene experiencia en producción artística, donde se inspira en la artesanía y la exploración de diferentes tecnologías. En su tiempo libre, disfruta del aire fresco y experimenta en su taller, donde lo práctico es fundamental en el proceso creativo.
Juntos, Alejandra y Jonas colaboran para incorporar sus perspectivas en un proceso creativo. Combinando su experiencia en la exploración de materiales, la artesanía y las técnicas de producción, desarrollan proyectos que equilibran funcionalidad y emoción, tradición e innovación.
