Nuestros cuchillos disponibles (en stock): la colección principal Florentine, ediciones especiales, creaciones únicas y colaboraciones.
Calle De Ramon Turró 156-15
08005, Barcelona, España
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Nuestro exclusivo servicio de fabricación a medida te permite personalizar cualquier cuchillo a tu gusto.
Un espacio para intercambiar ideas y perspectivas, todo mientras interactuamos con los materiales, las herramientas y los procesos que definen nuestro oficio.
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Chef (Negro/Naranja)
Chef (Negro/Naranja)
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Description
El cuchillo de chef, a menudo considerado el caballo de batalla de la cocina, es una herramienta versátil y multiusos diseñada para una amplia gama de tareas en tabla de cortar. Su hoja ancha y robusta es perfecta para picar, seccionar y cortar en dados, mientras que su punta afilada permite trabajos intrincados. Imprescindible tanto para chefs profesionales como para cocineros aficionados, su diseño ergonómico y su construcción equilibrada lo convierten en la opción ideal para afrontar con facilidad diversos retos culinarios.
Technical Info
Longitud de la hoja: 204 mm
Ancho de la hoja: 57 mm
Grosor de la hoja: 3 mm
Longitud del mango: 116 mm
Altura del mango: 26 mm
Ancho del mango: 21 mm
Materiales del mango: Compuesto, cuero negro.
Longitud total: 333 mm
Peso: 200g + 15g por cada pieza de latón
Care
No lo coloque en el lavavajillas. Lávelo con un detergente suave y una esponja no abrasiva.
Guárdelo en un lugar fresco y seco cuando no lo use. Evite cortar sobre superficies de vidrio, metal, cerámica o bambú para evitar que la hoja se desafile. Antes de guardarlo por un tiempo prolongado, aplique aceite mineral o de camelia a la hoja y al mango con un paño.
No trabaje con cuchillos sin filo. Afílelos con frecuencia según estándares profesionales. Para servicios de afilado y talleres, contacte con nuestros amigos en la tienda de afilado
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