El cortador F4 es un cuchillo de filo recto con una punta ligeramente redondeada, diseñado principalmente para cortar proteínas o cualquier cosa que necesite cortar con un solo movimiento largo.Tiene una hoja de 270mm de largo, hecha de acero inoxidable 14c28n, con un mango apilado de micarta y separadores de cuero. Las hojas hacen 2,5mm de grosor y son semiflexibles.
Technical Info
Longitud de la hoja: 270 mm
Altura de la hoja: 35 mm
Longitud total: 315 mm
Peso: 180g
Acero: acero inoxidable con alto contenido de carbono 14c28n
Empuñadura: Micarta, cuero. Pomo y virola de latón.
Dureza: 59-60HRC con Cryo
Ventaja: 50/50
Care
No lo coloque en el lavavajillas. Lávelo con un detergente suave y una esponja no abrasiva.
Guárdelo en un lugar fresco y seco cuando no lo use. Evite cortar sobre superficies de vidrio, metal, cerámica o bambú para evitar que la hoja se desafile. Antes de guardarlo por un tiempo prolongado, aplique aceite mineral o de camelia a la hoja y al mango con un paño.
No trabaje con cuchillos sin filo. Afílelos con frecuencia según estándares profesionales. Para servicios de afilado y talleres, contacte con nuestros amigos en la tienda de afilado
