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Nuestros cuchillos disponibles (en stock): la colección principal Florentine, ediciones especiales, creaciones únicas y colaboraciones.

Factory Dinner #2

Handcrafted in Barcelona, this chef knife blends high-carbon steel and stacked handle for balance, control, and precision. Perfect for daily prep.

Chef (Multicolour)

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  • A compact knife for peeling and detail work. Made in Barcelona with high-carbon steel and stacked handles. Sharp, precise, and built to last.
  • A compact knife for peeling and detail work. Made in Barcelona with high-carbon steel and stacked handles. Sharp, precise, and built to last.
  • A compact knife for peeling and detail work. Made in Barcelona with high-carbon steel and stacked handles. Sharp, precise, and built to last.
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Paring (Negro/Amarillo)

€200
€200
Options: Opciones:
    Color:
    Add-on's:
    Customise the Paring knife

    Description

    El cuchillo para pelar es un elemento esencial de cocina, pequeño y versátil, diseñado para tareas de precisión como pelar, recortar y cortar piezas complejas. Con una hoja estrecha y puntiaguda, este cuchillo destaca por su maniobrabilidad, lo que permite manipular frutas y verduras delicadas y guarniciones elaboradas con facilidad. Su tamaño compacto y filo afilado lo convierten en una herramienta indispensable para cualquier chef o cocinero casero que busque precisión y control en sus creaciones culinarias.

    Technical Info

    Longitud de la hoja: 204 mm
    Ancho de la hoja: 57 mm
    Grosor de la hoja: 3 mm
    Longitud del mango: 116 mm
    Altura del mango: 26 mm
    Ancho del mango: 21 mm
    Longitud total: 333 mm
    Peso: 78g + 15g por cada pieza de latón.
    Acero: acero inoxidable 14C28N
    Dureza: 59-60HRC
    Materiales del mango: Compuesto, cuero negro

    Care

    No lo coloque en el lavavajillas. Lávelo con un detergente suave y una esponja no abrasiva. Guárdelo en un lugar fresco y seco cuando no lo use. Evite cortar sobre superficies de vidrio, metal, cerámica o bambú para evitar que la hoja pierda el filo. Antes de guardarlo por un tiempo prolongado, aplique aceite mineral o de camelia a la hoja y al mango con un paño.

    No trabaje con cuchillos sin filo. Afílelos con frecuencia según estándares profesionales. Para servicios de afilado y talleres, contacte con nuestros amigos en la tienda de afilado

    Shipping & Returns

    Por favor consulte Envíos y devoluciones para obtener información.

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    Lunch club

    A monthly lunch club hosted at our Barcelona warehouse and in collaboration with friends from Barcelona’s food and beverage industry.

    Previous lunch clubs
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