El cuchillo para pelar es un elemento esencial de cocina, pequeño y versátil, diseñado para tareas de precisión como pelar, recortar y cortar piezas complejas. Con una hoja estrecha y puntiaguda, este cuchillo destaca por su maniobrabilidad, lo que permite manipular frutas y verduras delicadas y guarniciones elaboradas con facilidad. Su tamaño compacto y filo afilado lo convierten en una herramienta indispensable para cualquier chef o cocinero casero que busque precisión y control en sus creaciones culinarias.
Technical Info
Longitud de la hoja: 204 mm
Ancho de la hoja: 57 mm
Grosor de la hoja: 3 mm
Longitud del mango: 116 mm
Altura del mango: 26 mm
Ancho del mango: 21 mm
Longitud total: 333 mm
Peso: 78g + 15g por cada pieza de latón.
Acero: acero inoxidable 14C28N
Dureza: 59-60HRC
Materiales del mango: Compuesto, cuero negro
Care
No lo coloque en el lavavajillas. Lávelo con un detergente suave y una esponja no abrasiva. Guárdelo en un lugar fresco y seco cuando no lo use. Evite cortar sobre superficies de vidrio, metal, cerámica o bambú para evitar que la hoja pierda el filo. Antes de guardarlo por un tiempo prolongado, aplique aceite mineral o de camelia a la hoja y al mango con un paño.
No trabaje con cuchillos sin filo. Afílelos con frecuencia según estándares profesionales. Para servicios de afilado y talleres, contacte con nuestros amigos en la tienda de afilado
