El Utility es un cuchillo muy versátil en la cocina, con una hoja de tamaño mediano que permite realizar diversas tareas de corte con facilidad. Desde cortar sashimi hasta picar frutas y verduras, su diseño equilibrado garantiza precisión y control. Su adaptabilidad lo convierte en una herramienta esencial para cualquier cocina, siendo un fiel compañero para tareas que se encuentran entre la de los cuchillos de chef pequeños y grandes.
Technical Info
Longitud de la hoja: 213 mm
Ancho de la hoja: 45 mm
Grosor de la hoja: 2,5 mm
Longitud del mango: 110 mm
Altura del mango: 23 mm
Ancho del mango: 15 mm
Materiales del mango: Micarta, cuero negro
Longitud total: 323 mm
Peso: 121g + 15g por cada pieza de latón
Care
No lo coloque en el lavavajillas. Lávelo con un detergente suave y una esponja no abrasiva. Guárdelo en un lugar fresco y seco cuando no lo use. Evite cortar sobre superficies de vidrio, metal, cerámica o bambú para evitar que la hoja pierda el filo. Antes de guardarlo por un tiempo prolongado, aplique aceite mineral o de camelia a la hoja y al mango con un paño. No trabaje con cuchillos sin filo. Afílelos con frecuencia según las normas profesionales. Para servicios de afilado y talleres, contacte con nuestros amigos en la tienda de afilado
